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Résultats Gastronomique à Colmar

L'avis du Petit Futé sur À L'ÉCHEVIN

Restaurant avec terrasse à Colmar, hautement gastronomique, dirigé par le jeune chef Paul Fabuel.

Au sein de l’Hostellerie Le Maréchal, ce restaurant hautement gastronomique dispose d’une terrasse qui surplombe la Lauch au cœur de la Petite Venise. Envie de vous y attabler en soirée ? Vous apprécierez le dîner aux chandelles avec douce musique en fond sonore. En cuisine, le chef Paul Fabuel compose des petites merveilles gustatives. Nougat de foie gras et sa gelée d'hibiscus, ceviche de daurade aux pickles de rhubarbe d'Alsace, soufflé chaud aux fruits de la passion... C'est une véritable symphonie de saveurs qui égrène ses notes dans votre assiette.

4.4/5 (8 avis)
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Informations sur À L'ÉCHEVIN

Tables & Auberges de France. Maître Restaurateur. 2 Toques Gault&Millau. Ouvert tous les jours et les jours fériés le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 50 € à 100 €. Menu enfant : 18 € (jusqu'à 10 ans). Formule du midi (sauf dimanche et jours fériés : 38 € (entrée+plat+dessert). Vin au verre. Menu végétarien : 40 € (3 plats). Bons cadeaux. American Express, Chèque Vacances. Terrasse.

Services proposés par À L'ÉCHEVIN

  • Accessible aux fauteuils roulants
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Enfants
  • Climatisation

Moyens de paiement proposés par À L'ÉCHEVIN

  • Espèce
  • CB - Mastercard
  • CB - Visa
  • CB - American Express
  • Virement bancaire
  • Apple Pay
  • Union Pay
  • Chèque Vacances

Informations supplémentaires

Des instants gourmands à offrir...

Vous souhaitez faire plaisir à vos proches en offrant un moment gourmand dans notre maison ?


​Il ne vous faudra que quelques clics dans notre boutique en ligne pour trouver le coffret idéal pour offrir des moments gourmands à ce que vous aimez le plus. Vous y trouverez sans doute de quoi les satisfaire pour vos prochains séjours, étapes gourmandes et diners romantiques...


Pour les amateurs de bonnes tables, quatre formules vous sont proposées :  


​- Instant Découverte à € 100,- comprenant deux dîners ou déjeuners avec un menu 3 plats, hors boissons


​- Prélude de l'Echevin à € 150,- comprenant deux dîners ou déjeuners avec un menu 4 plats et apéritifs, autres boissons en sus ​


- Dîner Gourmand à € 220,- comprenant deux dîners ou déjeuners avec un menu 5 plats, apéritifs vins et boissons incluses


​- Menu Prestige & Champagne à € 320,- comprenant deux dîners avec un menu d'exception de 8 plats, apéritif au champagne, vins et boissons incluses


Pour vos séjours, différents coffrets vous sont proposées, voici quelques exemples des plus plébiscités : 


Etape Gourmande à € 360,- : Dîner gourmand pour 2 personnes avec menu 4 plats et les apéritifs de bienvenue, nuitée en chambre double confort et petits déjeuners buffet. ​


Week End Fin Gourmet à € 950,- ​Séjour de deux nuits en chambre double et petit déjeuner buffet, avec un dîner pour deux avec un menu 5 plats un dîner pour deux avec un menu d'exception 8 plats - Pour les deux menus les boissons, apéritifs et vins sont inclus


Chèques cadeaux de valeur, à partir de € 50,-   


Tous nos coffrets cadeaux sont valables 1 an dès leurs émissions et sont disponibles dans notre Boutique en ligne.   Des arrangements personnalisables sont également possibles en nous contactant directement au 03.89.41.60.32 ou par mail [email protected]


A partir de 50,- € Eur

Notre terrasse au bord de l'eau - ©Alexandre BOMO
Notre terrasse au bord de l'eau
©Alexandre BOMO
Dessert présenté - ©Alexandre BOMO
Dessert présenté
©Alexandre BOMO

Message du propriétaire À L'ÉCHEVIN

Au coeur de la Petite Venise qui fait le charme pittoresque de Colmar, cette belle demeure alsacienne du XVIe siècle est un bijou. Son écrin ? Un lacis de ruelles fleuries et ces petits canaux romantiques qui coulent à ses pieds. Sa belle façade à colombages abrite des chambres et suites de grande classe décorées de meubles anciens, parfois de lits à baldaquin ou capitonnés Louis XV. A l'Echevin, la cuisine est réputée pour ses accords parfaits entre modernité et tradition. Dîner aux chandelles dans un décor raffiné, terrasse au bord de l'eau pour profiter des jeux de lumière nocturnes. Une belle et accueillante adresse.

Horaires À L'ÉCHEVIN

Lundi 12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Mardi Fermé
Mercredi Fermé
Jeudi 12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 13:30 et 19:00 - 21:00

Vidéo À L'ÉCHEVIN

Avis des membres sur À L'ÉCHEVIN

8 avis
4.4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
zugwin67
4/5
Visité en août 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
tres bon restaurant , dans un cadre au bord de l'eau en centre ville
plats de tres grande qualité
Marie rose
5/5
Visité en avril 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon restaurant ! Bon qualité prix, service parfait ! Je recommande
bunane
5/5
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon restaurant. Nous y étions très bien placés au bord de l'eau. Nous voyons les barques passées. Le menu 5 plats était juste excellent. Nous nous sommes régalés de l'apéro au dessert. L'apéritif maison est un délice y compris les amandes au spéculos qui sont servies avec... Poisson très bien cuisiné, excellent homard ... bref un excellent moment... même le rince doigts est original !
bri44
5/5
Visité en décembre 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
De passage en amoureux sur Colmar, nous nous sommes arrêtés au restaurant à l'Echevin. Le cadre est magnifique et ne parlons pas de sa cuisine, tout simplement succulente. Belle présentation des plats, cuisson parfaite, un service agréable et des prix corrects. Ce restaurant fera parti de nos références sur Colmar ! Je vous le recommande vivement.
GabyCathy
4/5
Visité en avril 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un cadre très romantique ( demander une table qui donne le long de la rivière). La cuisine est classique mais sait mettre en valeur les produits régionaux.

Questions fréquentes :

Est-ce que À L'ÉCHEVIN est adapté pour les enfants - kids friendly ?

Oui, À L'ÉCHEVIN est un établissement considéré comme adapté pour les enfants - Kids friendly.

Est-ce que À L'ÉCHEVIN dispose de la climatisation ?

Oui, À L'ÉCHEVIN a des pièces climatisées.

Est-ce que À L'ÉCHEVIN est accessible aux personnes à mobilité réduite ou aux fauteuils roulants ?

À L'ÉCHEVIN propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

Quels sont les moyens de paiement acceptés par À L'ÉCHEVIN ?

À L'ÉCHEVIN accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Virement bancaire, Apple Pay, Union Pay, Chèque vacances.

Est-ce que À L'ÉCHEVIN accepte les paiements en CB ?

Oui, À L'ÉCHEVIN accepte les paiements en CB.

Est-ce que À L'ÉCHEVIN accepte les chèques vacances ?

Oui, À L'ÉCHEVIN accepte les chèques vacances comme moyen de paiement.

Quels sont les avis d'internautes sur À L'ÉCHEVIN ?

À L'ÉCHEVIN compte 8 avis avec une note moyenne de 4.4. Vous pouvez consulter les avis de À L'ÉCHEVIN en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur À L'ÉCHEVIN en cliquant ici

Quelle est l'adresse de À L'ÉCHEVIN ?

À L'ÉCHEVIN se situe au 4/6, place des Six Montagnes Noires , 68000 Colmar

Quels sont les horaires de À L'ÉCHEVIN ?

Lundi

12:00

13:30

19:00

21:00

Mardi

Fermé

Mercredi

Fermé

Jeudi

12:00

13:30

19:00

21:00

Vendredi

12:00

13:30

19:00

21:00

Samedi

12:00

13:30

19:00

21:00

Dimanche

12:00

13:30

19:00

21:00

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